ถ้าใครเป็นคอฟฟี่เลิฟเวอร์ที่มีกาแฟเป็นพลังขับเคลื่อนชีวิต หรือเป็นสายคาเฟ่ฮอปปิ้งที่คอยตามหากาแฟรสชาติดีอยู่เสมอ น่าจะถูกใจกับแหล่งช้อปกาแฟที่มาพร้อมกับตัวเลือกหลากหลายอย่างที่ ICONCRAFT ศูนย์รวมเมล็ดกาแฟไทยครบทุกรสชาติที่ตั้งอยู่ภายในไอคอนสยาม ชั้น 4 - 5 โดยไฮไลต์ของที่นี่ไม่ได้มีแค่ร้านเมล็ดกาแฟดี ๆ ให้เราไปช้อป แต่ยังเปิดพื้นที่ให้ทุกคนได้เดินสำรวจเรื่องราวที่อยู่เบื้องหลังกาแฟถ้วยโปรด ตั้งแต่จุดเริ่มต้นจนกลายมาเป็นกาแฟหอม ๆ ในแก้วให้เราได้ชิมกัน

นอกเหนือจากการรวมร้านเมล็ดกาแฟไทยหลายแบรนด์มาไว้ด้วยกัน อีกสิ่งหนึ่งที่ทำให้ ICONCRAFT โดดเด่นกว่าใคร ก็คือแนวคิดของ ICONCRAFT ที่อยากผลักดันให้ที่นี่เป็น ‘ศูนย์กลางความยั่งยืน’ ของธุรกิจกาแฟ ภายในพื้นที่แห่งนี้จึงไม่ได้มีแค่กาแฟอย่างเดียว แต่ยังโอบล้อมด้วยผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่น ๆ จากเกษตรกรไทยรายย่อย สะท้อนให้เห็นถึงการทำงานที่เชื่อมโยงกันระหว่างธุรกิจท้องถิ่น ธุรกิจใหญ่ และผู้บริโภคที่เกื้อหนุนกันเป็นระบบนิเวศ เป็นเหมือนเวทีที่ช่วยผลักดัน local heroes ให้เติบโตเป็น global heroes ไปด้วยกัน

เราอยากชวนทุกคนมาส่องกระบวนการคิดและการออกแบบว่า กว่าที่ ICONCRAFT จะกลายมาเป็นศูนย์รวมกาแฟไทยสุดยั่งยืน เขาคิดและออกแบบพื้นที่นี้กันอย่างไร อะไรคือองค์ประกอบที่ทำให้กาแฟหนึ่งแก้วกลายเป็นประตูไปสู่จักรวาลผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทย ที่ทั้งสร้างคุณค่าให้คนดื่ม และส่งต่อพลังชีวิตให้กับผู้ผลิตในเวลาเดียวกัน

ICONCRAFT เปิดโลกกาแฟไทย จากเมล็ดสู่เวที สร้างโอกาสและความเชื่อมต่อใหม่

เมื่อเราได้เข้าไปสำรวจ ICONCRAFT อย่างแรกที่เราสังเกตเห็น คือพื้นที่ที่ไม่ได้ถูกจัดเพียงให้ร้านเมล็ดกาแฟเรียงต่อกัน แต่ถูกออกแบบให้ผู้ผลิตและเกษตรกรท้องถิ่นมีเวทีเล่าเรื่องราวของตัวเอง ตั้งแต่การปลูก การเก็บเกี่ยว การคั่ว ไปจนถึงกระบวนการชงกาแฟ ทำให้ผู้เข้าชมได้ใกล้ชิดกับกระบวนการเหล่านี้และเห็นความพิถีพิถันในแต่ละเมล็ด

สำหรับคนรักกาแฟ นี่ไม่ใช่แค่การเลือกซื้อกาแฟแก้วโปรด แต่เป็นการสำรวจเรื่องราวของกาแฟไทยตั้งแต่เหนือจรดใต้ และยังเปิดโอกาสให้ผู้ผลิตอยากแลกเปลี่ยนประสบการณ์กับคอกาแฟก็สามารถทำได้ ทำให้ทั้งผู้ผลิตและผู้บริโภครู้สึกเชื่อมต่อและเข้าใจระบบนิเวศของกาแฟไทยมากขึ้น

**ICONCRAFT กับการผลักดัน ช่วยสร้างแบรนด์ดิ้งกาแฟท้องถิ่นให้ไปไกลในตลาดโลก **

ICONCRAFT ยังตั้งใจรวบรวมเมล็ดกาแฟจากทั่วประเทศ ทั้งอาราบิก้า โรบัสต้า และสเปเชียลตี้เบลนด์ เพื่อสะท้อนความหลากหลายของรสชาติไทย การรวมกาแฟหลายรูปแบบเช่นนี้ยังช่วยเปิดตลาดต่อเนื่อง ทำให้พื้นที่นี้อยู่คู่กับเกษตรกรและผู้ประกอบการท้องถิ่นได้อย่างยั่งยืน

นอกจากนี้ เรายังเห็นแนวคิดในการผลักดันผู้ประกอบการให้สร้างแบรนด์และเล่าเรื่องราวของตัวเองผ่านเวิร์กชอป การทดลองชิม และกิจกรรมสร้างสรรค์อื่น ๆ ที่ช่วยพัฒนาทักษะทางธุรกิจ ผลลัพธ์คือหลายแบรนด์ท้องถิ่นสามารถเติบโตและขยายตลาดสู่ระดับสากล เช่น แบรนด์ อาข่า อาม่า ที่เริ่มต้นจาก ICONCRAFT และสามารถไปเปิดตลาดใหม่ได้ไกลถึงโตเกียว รวมถึงร้าน Roast8ry ของ ต๋อง – อานนท์ ธิติประเสริฐ แชมป์โลก World Latte Art Championship 2017 ผู้ยืนหยัดใช้กาแฟไทยปลูกแบบ Sustainable และ FIKA & CO. CAFÉ ของ เจน – กวินนาถ วีระวรเวท ผู้ชนะ Thailand National Barista Championship 2026 ซึ่งเป็นตัวแทนประเทศไทยไปแข่งขัน World Barista Championship ที่ปานามา

ICONCRAFT กับการเชื่อมใจให้กาแฟไทยกลายเป็นศูนย์กลางจักรวาลผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทยแบบครบวงจร

ใน ICONCRAFT เราจะเห็นได้ชัดเลยว่ากาแฟไม่ได้อยู่อย่างโดดเดี่ยว แต่ถูกวางเป็นแกนกลางที่เชื่อมโยงกับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นอื่น ๆ ให้โดดเด่นไปพร้อมกัน ทั้งน้ำผึ้ง ช็อกโกแลต และของดีจากชุมชน

การจัดโซนแบบนี้สะท้อนแนวคิดในการเชื่อมโยงธุรกิจต่าง ๆ ให้เติบโตไปพร้อมกัน ที่นำพาไปสู่การเชื่อมใจให้กาแฟไทยกลายเป็นศูนย์กลางจักรวาลผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นไทยแบบครบวงจรอย่างเห็นผล ที่นี่จึงไม่เพียงโฟกัสแค่กาแฟ แต่ยังสร้างระบบนิเวศที่เกื้อหนุนทุกองค์ประกอบอย่างยั่งยืน

ICONCRAFT กับการใส่ใจในทุกคุณค่า ที่ทำให้ทุกหยดของกาแฟมีความหมายในใจทุกคน

ไม่ใช่แค่ผู้ผลิตเท่านั้นที่ได้รับการใส่ใจ ICONCRAFT ยังส่งต่อความใส่ใจไปสู่ผู้บริโภคผ่านสิ่งต่าง ๆ ที่ ICONCRAFT ทำมาตลอดหลายปี ทั้งการรวบรวมเมล็ดกาแฟคุณภาพและแบรนด์หลากหลายที่สุดในประเทศมาให้เลือกชิม และการสร้างประสบการณ์ใหม่ ๆ ให้เราเรียนรู้เรื่องกาแฟในหลายมิติ

เราเลยรู้สึกได้ว่าทุกการซื้อไม่ได้เป็นแค่การเลือกกาแฟที่ถูกใจ แต่ยังเป็นการส่งพลังสนับสนุนตรง ๆ ถึงเกษตรกรและชุมชนท้องถิ่น การสนับสนุนกันและกันแบบนี้ย่อมทำให้ผู้ผลิตอยู่ได้ และในขณะเดียวกันผู้บริโภคก็จะได้รับผลิตภัณฑ์ดี ๆ ที่เต็มไปด้วยความใส่ใจกลับมาเช่นกัน สิ่งเหล่านี้เลยสะท้อนให้เห็นถึงแนวคิดในการสร้างคุณค่า ที่ทำให้ทุกหยดกาแฟมีความหมาย ทั้งต่อผู้ผลิต เจ้าของธุรกิจ รวมถึงพวกเราที่เป็นผู้บริโภคด้วยนั่นเอง

สำหรับคนรักกาแฟ ไม่ควรพลาดเชิญมาร่วมสัมผัสกลิ่นอายกาแฟ “ICONIC CRAFT COFFEE EXPO 2025” งานกาแฟสุดยิ่งใหญ่ครั้งแรกริมแม่น้ำเจ้าพระยา ระหว่างวันที่ 29 สิงหาคม – 7 กันยายน 2568 ณ ริเวอร์ พาร์ค ไอคอนสยาม ต่อเนื่องไปถึง Event Space ชั้น M ไอซีเอส ภายใต้คอนเซปต์“Sip of SIAM – สัมผัสประสบการณ์แห่งแรงบันดาลใจกาแฟไทยและโลก” และพบกับเมล็ดกาแฟไทยที่มากที่สุดในประเทศไทย ที่ไอคอนคราฟต์ ชั้น 4 ไอคอนสยาม