เชื่อว่าหลาย ๆ คนน่าจะเคยได้ยินประโยคที่ว่า “Eating is a necessity, but cooking is an art.” หรือที่หมายถึงการกินเป็นสิ่งที่จำเป็นสำหรับเรา ๆ ทุกคน แต่กระบวนการกว่าจะได้อาหารสักจานนี่สิที่เป็นศิลปะที่แท้จริง
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/ec1cc264ff2c5d718a2d16a49f4482a7.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/6ed5255127c42a5d903a950839e75bd7.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/9b29c7554a91dac7f8f198177a9e0767.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/00311ede3c53cc9ff050ef072dbc9404.jpg)
ยิ่งพอเราได้มีโอกาสมาลองลิ้มชิมรสอาหารสุดสร้างสรรค์ที่ Canvas ร้านอาหาร fine dining ระดับมิชลิน 1 ดาวแห่งย่านทองหล่อแล้ว คำพูดที่ว่านั้นก็ดูจะไม่เกินจริงแต่อย่างไรเลย เพราะอาหารหลายสิบจานที่ถูกรังสรรค์ขึ้นจากฝีมือของ Executive Chef จากเท็กซัส สหรัฐอเมริกาอย่าง เชฟไรลีย์ แซนเดอร์ส (Riley Sanders) และทีมงานของเขา ดูจะไปไกลกว่าแค่การเป็นชุดอาหารที่ถูกทำขึ้นอย่างประณีต แต่ยังมีความเป็นผลงาน ‘ศิลปะกินได้’ ที่ถูกถ่ายทอดลงบนจานอาหารแทนผืนผ้าใบในแกลเลอรี่สีขาว
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/e3228f20227d5d9c6f4e7221b913c3fc.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/01a0bf6163915af11db38c4f76bfd13f.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/136470033ef1f86c3c2856149ee054fd.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/e601cc81dfa5a15803589c2ef83fcb15.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/f323805ec98d6254f4e051170fe725d6.jpg)
The Color of Flavor คือชื่อของชุดอาหารกว่า 20 คอร์สที่ตั้งใจนำเสนอรสชาติที่แปลกใหม่ของวัตถุดิบท้องถิ่นในประเทศไทยผ่านสีสันสดใสที่ดูสวยงามราวกับภาพวาด แถมยัง instagrammable สุด ๆ ! นอกจากจะได้ลิ้มรสอาหารสุดสร้างสรรค์ที่ไม่เคยพบเจอที่ไหนมาก่อนแล้ว กิมมิกที่น่าสนใจอีกอย่างคือการที่อาหารแต่ละคอร์สจะถูกนำเสนอไปพร้อม ๆ กับภาพวาดลายเส้นอันเป็นเอกลักษณ์ พร้อมบอกเล่าที่มาของวัตถุดิบและขั้นตอนการประกอบอาหารจานนั้น ๆ ให้เราได้รู้แบบคร่าว ๆ ที่ว้าวสุด ๆ คือ งานศิลปะเหล่านี้ถูกวาดขึ้นมาจากปลายพู่กันของเชฟไรลีย์เองทุกชิ้น! เรียกได้ว่า มีศิลปะในหัวใจในทุก ๆ ด้านจริง ๆ
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/2945edac4baff07b9a3b4cc26dd84622.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/5c412f0e251b6b589459f3f04d50cf7d.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/557eefa86c4b2eef735654f3d358fd7f.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/26c305e16abb0f51f0c64d842c39675b.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/4635b7a0b84b4a501a8322bffaafc48f.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/1076acdac1c25ddfd771d95ccbf0fabd.jpg)
ถึงแม้จะเปิดให้บริการมาแล้วหลายปี แต่เราคิดว่า Canvas ก็ยังสามารถสร้างความตื่นตาตื่นใจให้เหล่าฟูดดี้ทั้งหน้าใหม่และหน้าเก่าได้เสมอ เพราะทางร้านตั้งใจจะนำเสนออาหาชุดใหม่อยู่ทุกปี เพื่อสร้างสรรค์รสชาติที่แปลกใหม่แบบไม่จำเจ แต่ยังคงเก็บเอกลักษณ์การสร้างประสบการณ์การรับชมและรับ ‘ชิม’ ศิลปะกินได้ที่สามารถสร้างความประทับใจไม่รู้ลืม
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/b5c74f1e580540639331ea6ab127aab5.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/98073d4cd26f2874c04c716d60b1213d.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/6b7fc9923bbfffeac8314ae5d99e5ddd.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/166ff77e2705cb12c0e43574ee2e3634.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/5f2bf3612cb604baff7a13e5ea35aa05.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/c0f42efd252d7a56f04f1d409209f232.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/3294f9c716490b6fffd29fe160f4848f.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/643507dda01fa5f0eb0405a0c5a11ff5.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/e076cb09eaaeeac2c60b3ce578f889c1.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/8904c09fc5f66e35dbdd8d5a48f6f81c.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/145b0dfdb332b1eee56d9c64f730f2e5.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/1ea80338742e1f9943c524ad677e26d3.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/7894dd3fd396aa5637888886508018af.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/8171f087377cf7b5b77966311dbd2cd3.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/06162ee03d1e4b1bbd97499ef1f85d06.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/abfbd10bf2f89ac99da5ca3d1ad27e6d.jpg)
![](https://falcon.groundcontrolth.com/upload/a9df2aacbb5cccb46c5d6509b34adad4.jpg)
🎨 The Color of Flavor
อาหาร 20 คอร์ส
ราคา 6,900++ บาท (ไม่รวม wine pairing)
📍 Canvas
ซอยทองหล่อ 5 (แสตมป์บัตรที่ร้านเพื่อจอดรถฟรีที่ตึก Somerset)
เปิดวันอังคาร - อาทิตย์ วันละ 3 รอบ 18.00 / 19.00 / 20.00 น.
จองได้ที่ www.canvasbangkok.com หรือ 099-614-1158